آب و هوای هر کشور به گونه‌ای است که برخی مواد غذایی در آن تولید می‌شوند اما امکان رشد و پرورش برخی دیگر وجود ندارد. برخی کشورها هستند که مواد غذایی یا محصولات کشاورزی را از ایران به کشور خود وارد می‌کنند. همچنین ایران نیز برخی از انواع مواد غذایی یا محصولات کشاورزی را از کشورهای صادرکننده این محصولات، وارد می‌کند. شرکت‌هایی که کار صادرات و واردات مواد غذایی را انجام می‌دهند، شرکت‌های بازرگانی مواد غذایی هستند.

این شرکت‌ها با توجه به مجوزها، ارتباطات، تجربه و تخصصی که در زمینه صادرات و واردات مواد غذایی دارند، می‌توانند محصولات شما را به خارج از کشور صادر کنند و یا مواد غذایی و محصولات مورد نیاز شما را وارد کنند.

تجارت مواد غذایی

تجارت مواد غذایی مراحل مختلفی داشته و از پیچیدگی‌های خاصی برخوردار است. اکثر کشورها سعی دارند به تجارت جهانی مواد غذایی وارد شده و تدیل به صادر کننده برتر شوند. آمارها نشان می‌دهد، احتمالا تا سال 2050 میلادی، نصف جمعیت دنیا برای تامین مواد غذایی مورد نیاز خود به کشورهای دیگر وابسته شوند.

توسعه تجارت مواد غذایی به عواملی مثل متدهای جدید نگه داری مواد غذایی، روش‌های جدید بسته بندی، سرعت بیشتر در حمل و نقل، ذائقه و عادات غذایی مصرف کننده و توانایی خرید مردم وابسته است. یک بازرگان مواد غذایی در فعالیت خود می‌بایست تمام نکات ذکر شده را در نظر بگیرد وگرنه تجارت موفقی نخواهد داشت.

صادرات مواد غذایی

بدیهی است که ایران به دلیل آب و هوای چهار فصل خود و خاک حاصلخیزی که دارد، بستری کملا مناسب برای پرورش انواع مواد غذایی بوده و می‌تواند به یکی از صادرکنندگان برتر مواد غذایی در دنیا تبدیل شود.

بیشترین مواد غذایی صادراتی ایران در حال حاضر، عبارتند از:

• رب گوجه فرنگی
• محصولات دریایی
• نوشابه و ماءالشعیر
• آبمیوه و کمپوت
• دانه‌های روغنی
• انواع روغن
• کنسرویجات
• حلواشکری
• میوه خشک
• انواع میوه
• سبزیجات
• کشمش
• زعفران
• خرما
• عسل
• …

همان طور که گفتیم تنوع مواد غذایی و محصولات کشاورزی در ایران باعث شده کشورهای زیادی خواهان محصولات ما باشند. امارات، افغانستان، روسیه، ترکیه، آلمان، برزیل، سوئیس، هند، هلند، انگلستان، پاکستان و ترکمنستان از جمله کشورهایی هستند که از ایران مواد غذایی وارد می‌کنند.

بهترین مواد غذایی برای صادرات

بهترین مواد غذایی برای صادرات ، مواد غذایی کنسروی و کمپوت شده هستند. چرا؟ چون اولا، حمل و نقل این این مواد غذایی با هر وسیله‌ای امکان پذیر است و نیاز به یخچال ندارند. دوما، زمان نگه داری آن‌ها بالا است و مشتری با ریسک کمتری از شما خرید خواهد کرد. به علاوه، خود شما هم نیاز نیست مدام نگران فساد و خراب شدن آن‌ها باشید. در ادامه بازرگانی و تجارت انواع مختلف مواد غذایی را بررسی می‌کنیم.

صادرات مواد غذایی خشک

مواد غذایی خشک مثل برخی کیک و بیسکوییت‌ها یا پسته، زعفران و… که حمل و نقل آن‌ها راحت‌تر است و نیاز به یخچال ندارند، گزینه‌های خوبی هستند. سبزی خشک هم یکی از انواع مواد غذایی خشک است که صادرات آن می‌تواند پر بازده باشد. همسایه‌های شمالی ایران به شدت طرفدار سبزی خشک ایران هستند. در حالی که این محصول نسبت به حجم و دردسر کمتر، ارزش افزوده نسبتا بالایی دارد. برنج، چای، زعفران، پسته، کشمش و خرما از جمله مواد غذایی خشک صادراتی هستند که از محبوبیت خاصی برخوردارند.

صادرات مواد غذایی فرآوری شده مثل خرما

محصولاتی مثل خرما که خشک و بسته بندی‌می‌شوند، ماندگاری بالایی دارند و در واقع مواد غذایی نیمه خشک هستند. محصولات این چنینی که فرآوری شده و تبدیل می‌شوند، نیاز به یخچال ندارند ولی اگر در جای خیلی گرم بمانند، خراب می‌شوند.

صادرات نوشیدنی ها

صادرات نوشیدنی‌ها نیز حاشیه سود خوبی دارد. ما با توجه به پیشرفت‌هایی که در تولید انواع نوشیدنی‌ها داشته‌ایم، ظرفیت صادرات خوبی در این زمینه داریم. نوشیدنی‌های تولید شده با میوه از جمله تولیدات داخلی است که با بهره‌گیری از مواد اولیه خوب تهیه و به بازار عرضه می‌شوند. اکثر این نوشیدنی‌ها استانداردهای لازم را دارند و قابل رقابت با نمونه‌‌های خارجی هستند.

صادرات کنسرو ماهی تن

تن ماهی از جمله غذاهای نیمه آماده می‌باشد که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد. امروزه بازرگانان بسیاری به صادرات تن ماهی مشغول هستند. با توجه به حضور تعداد زیادی از رقبا در این تجارت، کیفیت کنسرو تن ماهی برای صادرات خیلی با اهمیت است.

صادرات ادویه

برخی کشورها هستند که مصرف روزانه ادویه در آن‌ها خیلی زیاد است و نیاز دارند آن را وارد کنند. ایران در سال‌های اخیر توانسته رشد قابل توجهی در تولید و صادرات ادویه داشته باشد. البته هنوز به جایگاه قابل قبولی در این حوزه نرسیده‌ایم.

صادرات سبزیجات و حبوبات

سبزیجات را به صورت فله، بسته بندی شده و یا همان طور که در بالا نیز اشاره کردیم به صورت فرآوری شده مثل سبزی خشک، می‌توان صادر کرد. اکنون ما به روسیه، ارمنستان، عراق و گرجستان این محصولات را صادر می‌کنیم. در بین حبوبات نیز، نخود محصول صادراتی پرطرفداری است.

صادرات مواد غذایی به عراق

حدود 30% از کل صادرات ایران به کشور عراق را محصولات کشاورزی و مواد غذایی تشکیل می‌دهند. اغلب این محصولات شامل میوه، مواد غذایی فرآوری شده، شیرینی و شکلات، محصولات حیوانی، لبنیات، فرآورده‌های غلات، آجیل و خشکبار بوده است. پرسودترین مواد غذایی صادر شده به کشور عراق در سال 1399، انواع لبنیات، انواع بستنی، انواع سبزیجات، پسته و مغزیجات بوده است.

صادرات مواد غذایی به اروپا

برخی کشورهای اروپایی برای واردات مواد غذایی استانداردها و چارچوب‌های ویژه‌ای دارند. صادرات مواد غذایی به اروپا با رعایت کیفیت بالایی از لحاظ تولید و بسته بندی می‌تواند موجب توسعه اقتصادی کشور در زمینه بازرگانی شود.

از آنجایی که ایران در تولید بعضی از محصولات غذایی با کیفیت و اعلاء، زبان زد می‌باشند، طرفداران خاصی برای خود دارند. از جمله این محصولات می‌توان به پسته و زعفران اشاره کرد.

برخی کشورهای اروپایی در امر تولید مرکبات ضعیف هستند. ایران با تنوع بالایی که در ارائه محصولات کشاورزی دارد، در پوشش این کشورها توانمند خواهد بود. روسیه از جمله کشورهای اروپایی است که ایران محصولاتی مثل خرما را به آن صادر می‌کند.

صفر تا صد صادرات مواد غذایی

اگر تا اینجای مطلب با ما همراه بودید احتمالا مقوله صادرات و واردات مواد غذایی برای شما جالب است و شاید حتی قصد ورود به این تجارت را دارید. صادرات مراحل گسترده و پیچیده2ای دارد  که قبل از شروع این تجارت، تمام این مراحل را پشت سر بگذارید. در ادامه به معرفی این مراحل پرداخته‌ایم.

مراحل صادرات و واردات مواد غذایی

1. تاسیس شرکت: ابتدا باید یک شرکت یا سازمان خصوصی یا اشتراکی تاسیس کنید.
2. افتتاح حساب بانکی: یک حساب جاری در بانک‌های مجاز که امکان معاملات ارزی داشته باشد، افتتاح کنید.
3. دریافت کد شناسایی مالیاتی: هر صادر کننده یا وارد کننده می‌بایست یک حساب و کد شناسایی از اداره مالیات بر درآمد داشته باشد.
4. اخذ کد وارد کننده یا صادر کننده: بر اساس سیاست تجارت خارجی، به منظور صادرات و واردات ، اخذ مجوز و کد اختصاصی به دستور سازمان بازرگانی و صنایع و معادن ایران ضروری است.
5. عضو شدن در اتاق‌های مشترک: می‌بایست در یکی از اتاق‌های بازرگانی و صنایع معدن ایران عضو شده باشید.
6. انتخاب محصول: شما می‌توانید در انتخاب نوع محصول برای صادرات آزادانه عمل کنید به جز در مواردی که در لیست کالاهای ممنوع سازمان بازرگانی و صنایع و معادن ایران قرار داشته باشند.

سایر مراحل بازرگانی مواد غذایی

• انتخاب بازار هدف: یعنی شما باید به بازارهای خارجی، راه‌های نفوذ به آن‌ها، کلاهای رقیب، قیمت‌ها و… شناخت داشته باشید.
• پیدا کردن مشتریان: در واقع اینجای کار نوبت به بازاریابی فروش می‌رسد. مذاکره با خریداران، استفاده از اطلاعات و آمارهای رسمی، شرکت در نمایشگاه‌های بین‌المللی، تماس رایزنی در سفارت‌خانه‌ها و اتاق بازرگانی و استعلام از موسسه‌های بین‌لمللی می‌تواند در پیدا کردن خریدار مفید باشد.
• ارسال نمونه محصول: گام بعدی ارسال یک نمونه سفارشی از محصول مطابق با خواسته و نیاز مشتری خارجی می‌باشد.
• قیمت‌گذاری: این مبحث قیمت‌گذاری به خصوص با وجود رقبای بین‌المللی، خیلی با اهمیت است. هنگام اعلام قیمت محصول باید کلیه هزینه‌های عملیاتی از جمله بیمه، حمل و نقل، باربری و… را در نظر بگیرید.
• صدور پیش فاکتور: پس از اتمام مذاکرات باید یک پیش فاکتور برای مشتری خود ارسال کنید. پیش فاکتور شما باید حاوی مشخصات کالا، فروشنده، توضیحات و مشخصات فروشنده باشد. برای هر محصول صادراتی، تهیه برگه صادرات توصیه می‌شود.
• بسته بندی و آماده کردن محصول برای ارسال: حالا نوبت به آماده کردن سفارشات می‌رسد که باید مطابق با توافقات بین خریدار و فروشنده صورت بگیرد.

بازرگانی مواد غذایی به کمک مجموعه رادمان تجارت

همان طور که با هم بررسی کردیم، بازرگانی و صادرات مواد غذایی شامل مراحل پیچیده‌ای است. مژده این که اگر محصول خوب و مناسب برای صادرات دارید ولی به خاطر پیچیدگی‌های موجود برای صادارت محصول خود اقدام نکرده‌اید، رادمان تجارت شما را در این امر یاری خواهد کرد. ما تا انتهای این مسیر همراه و مشاور شما خواهیم بود.