بد نیست بدانید انواع حبوبات بیشتر از خانواده و زیرمجموعه لوبیاها محسوب می‌شوند. شما هم حتماً چند نوع از لوبیاها را می‌شناسید و بارها در حین آشپزی از آن‌ها استفاده کرده‌اید. شاید برخی از این حبوبات مانند نخود یا ماش به‌ظاهر جزو خانواده لوبیاها محسوب نشوند اما در کل همه از یک خانواده هستند و آن هم خانواده بزرگ لوبیاهاست.

اگر چرخی در محیط اطراف خانه خود بزنید، بسیاری از حبوباتی که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم را به‌صورت عمده در خواربارفروشی‌ها یا به‌صورت بسته‌بندی در سوپرمارکت‌ها می‌یابید. اما برخی دیگر در شهر شما، یا حتی در منطقه شما شناخته‌شده نیستند. بااین‌حال فروش عمده حبوبات، این محصولات را در اختیار شما قرار می‌دهد. با ما باشید تا برخی از این محصولات را بررسی کنیم.

شما می‌توانید انواع حبوبات مورد نیاز خود را با بهترین قیمت از شرکت پخش عمده رادمان تجارت تهیه کنید. همچینین ما خریدار حبوبات فله شما هستیم.

نکاتی در مورد انواع حبوبات

حبوبات انواع مختلفی دارند و یکی از محبوب‌ترین محصولاتی هستند که می‌شناسید‌. هر کجای دنیا که بروید می‌توانید غذای لذیذی را بیابید که با کمک یک یا چند نوع از حبوبات پخته‌شده باشند. حبوبات نه‌تنها خوش طعم هستند، بلکه یکی از پرخاصیت‌ترین محصولات نیز به شمار می‌روند‌.

انواع حبوبات سرشار از فیبر، پروتئین و حاوی ویتامین B هستند. همین امر باعث می‌شود تا بتوانند در کاهش کلسترول و قند خون تأثیر چشم‌گیری بگذارند. از طرف دیگر اگر تصمیم دارید به هر دلیلی گوشت مصرف نکنید، می‌توانید از حبوبات به‌عنوان جایگزین گوشت استفاده کنید. ارزان بودن و فروش عمده حبوبات نیز دلیل دیگری است که به شما خاطرنشان می‌کند می‌توانید با خیال راحت انواع حبوبات را در برنامه روزانه خود بگنجانید. در ادامه مطلب باهم انواع مختلف حبوبات را بررسی می‌کنیم. ‌

معرفی انواع حبوبات

برای آشنایی هرچه بیشتر با انواع حبوبات، بهتر است از خانواده بزرگ و جذاب لوبیاها شروع کنیم.

لوبیا چشم‌ بلبلی

این لوبیا، تنها به دلیل نقطه سیاهی که بر روی آن قرار گرفته است با نام لوبیای چشم‌بلبلی شناخته می‌شود. این نوع از لوبیاها، مانند اسیدفولیکی قوی عمل می‌کنند و مکملی عالی در رژیم غذایی بانوان باردار هستند. اغلب خواربارفروشی‌ها با فروش عمده حبوبات، آن‌ها را به دست مصرف‌کننده می‌رسانند.

لوبیا سفید

یکی دیگر از اعضای خانواده لوبیاها و از انواع حبوبات، لوبیای سفید است که در برخی از کشورها مانند ایتالیا از مشهورترین و رایج‌ترین لوبیاها محسوب می‌شود. می‌توانید ویژگی منحصربه‌فرد این لوبیا این‌ است که در طی پخت شکل اولیه خود را از دست نمی‌دهد، اما اگر تمایل داشته باشید به‌اندازه‌ای پخته می‌شود که می‌توانید آن‌ها را له کنید یا بکوبید.

نخود

شاید شما آن را با نام نخود بشناسید، اما در کشورهای دیگر با نام لوبیای گاربانزو نیز معروف است. این نخود‌ها شکلی گرد دارند و بافت آن‌ها سفت است. طعم خوبی که دارند باعث می‌شود تا بتوان آن‌ها را شور کرد و به‌عنوان میان وعده استفاده کرد. از میزان فیبر و پروتئین این نخودهای همه‌فن‌حریف نمی‌توان چشم پوشید.

لوبیا قرمز

طعم ملایم این نوع از انواع حبوبات، پوست قرمز و رنگ سفید درونشان، طرف‌داران زیادی به آن‌ها داده است. اما مهم‌تر از همه این موارد، حجم بالای آنتی‌اکسیدانی است که دارند و آن‌ها را در زمره محصولات ضدسرطان قرار می‌دهد.

پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 آن‌ها نیز سلامت قلب را تضمین می‌کند. این نوع لوبیا را در همه‌جای دنیا به‌سادگی می‌توانید پیدا کنید و انواع غذاها را با آن بپزید. حتی این نوع از لوبیاها نیز در فروش عمده حبوبات گوی رقابت را ربوده‌اند.

لوبیا چیتی

لوبیا چیتی یا لوبیا پینتو، به معنای نقاش اسپانیایی است و این نام لوبیای صورتی رنگی است که دارای لکه‌های زنگ بر روی آن است. این لوبیا سرشار از فیبر و پروتئین است. طعم و لعاب خوبی دارد و کمی از لوبیای قرمز بزرگ‌تر است.

باقالی یا باقلا

باقالی یا باقلا، نوعی از حبوبات سبزرنگ دارای غلاف است که پس از خارج کردن از غلاف باید از پوست دوم نیز آن‌ها را رها کنید تا قابل خوردن باشند. باقلا در فصل بهار به‌وفور یافت می‌شوند اما خشک شده آن‌ها را نیز در تمام طول سال می‌توانید استفاده کنید.

ماش از انواع حبوبات که تقریبا فراموش شده!

حتی بسیاری از نقاط ایران هم ماش را به‌درستی نمی‌شناسند، اما چیزی از محبوبیت او در سراسر جهان نمی‌کاهد. نواری سفید از روی این دانه‌های کوچک، گرد و سبز عبور می‌کند. بافتی نشاسته‌ای دارند و به‌عنوان منابع اصلی پروتئین و فیبر شناخته می‌شوند. این محصول را در شکل‌های گوناگون در غذا استفاده می‌کنند. در ایران از ماش برای طبخ ماش‌پلو مانند عدس در غذای عدس‌پلو و در طبخ انواع سوپ استفاده می‌شود.

سویا

یکی از انواع حبوبات سویا است که در حالت تازه سبز و در حالت خشک، بژ رنگ است. این پروتئین گیاهی در زمانی برداشت می‌شود که رسیده است و کاربردهای فراوانی دارد. در کل جهان از آن به شکل‌های گوناگون استفاده می‌کنند. سس سویا، خمیر سویا و توفو از انواع این محصول است. می‌توانید سویا را به‌صورت فرآوری شده و در بسته‌بندی تهیه کنید. سویای فرآوری شده بیشتر ظاهری شبیه به گوشت چرخ‌کرده دارد و در خیلی از غذاها جایگزین آن می‌شود.

کلام پایانی

انواع حبوبات، محصولاتی هستند که می‌توانید در همه دنیا آن‌ها را بیابید و از طعم و مزه و مزایای آن‌ها بهره‌مند شوید. می‌توانید از برخی مراکز فروش عمده حبوبات، برای خواروبارفروشی کوچک خود و یا حتی برای منزل، به قیمتی ارزان‌تر از کارخانه خرید کنید.

هرکدام از حبوبات که بیشتر آن‌ها به‌نوعی از خانواده لوبیاها هستند، دارای فیبر و خواص بی‌نظیری هستند که می‌توانید در کنار سایر غذاها از آن‌ها استفاده کنید. این‌ محصولات که اغلب دارای پروتئین هستند، ارزان‌تر از گوشت به دست می‌آیند و در اغلب خواربارفروشی‌ها یا حتی سوپرمارکت‌ها می‌توانید آن‌ها را به‌صورت فله‌ای یا بسته‌بندی شده پیدا کنید.